- Yield: Facile
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 23 minutes
Zucchine e pomodori al forno
Una ricetta saporita e leggera con tutto il gusto dei nostri formaggi.
Ingredienti
- Zucchine - 3-4 medie
- Pomodori - ciliegini, 20-25
- Pecorino - Perla d'Oro a fette
- Basilico - qualche foglia
- Olio extravergine di oliva
- Pecorino - Giglio Sardo
- Pane grattugiato
- Origano
- Sale
- Pepe
Preparazione
Lavate le zucchine e i pomodorini, asciugateli e tagliateli a tocchetti, spezzate il basilico con le mani e mettete il tutto in una capiente ciotola. Aggiungete una manciata di formaggio Giglio Sardo grattugiato, unite un po' di olio, un paio di cucchiaini di pangrattato e un pizzico di origano. Mescolate il tutto e regolate di sale e pepe. Tagliate a fette sottili il formaggio Perla d'Oro. Versate il composto di verdure in una pirofila leggermente unta d’olio e spolverizzata di pangrattato, creando degli strati con le fette di Perla d'Oro. Tagliate a fette sottili il formaggio Perla d'Oro. Spolverizzate la superficie con il pangrattato e con il Perla d'Oro a fette. Cuocete in forno già caldo a 200° per 20 minuti più 3 minuti sotto il grill affinché la superficie si dori bene. Lasciate intiepidire prima di servire.
